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      川菜的品格
      
			                
      類型：紀(jì)錄片大陸2023-08-31 23:45:59詳情 
      
              
            
      
          
      
        
      
      
      
    
      
    


    
      
      
      
        
      
          
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					劇情簡介
				
      						
			
      																		
		
      
		
      
			
      
				  麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有著與辣椒一般熱情奔放的性格。那么，從沿海傳到內(nèi)陸的辣椒為何能在四川扎根，川人有為何善調(diào)麻辣？川菜的另一大特點(diǎn)便是對(duì)食物的尊重，無論再廉價(jià)的食材，人們都會(huì)用心烹調(diào)，以高超的技藝賦予這些食材全新的樣貌。川菜是如何不斷改良創(chuàng)新的？這一地域性格明顯的菜系走向全國乃至世界的？